Масло от семена на Nigella sativa

Маслото от черен кимион Tabia е 100% масло от семена на Nigella sativa. Разфасовката е 100 ml. Отличава се с характерен пикантен вкус и аромат, които трябва да се имат предвид при добавяне към салата или друго готово ястие.

Получено е чрез CO2 екстракция без химични разтворители според информацията на производителя. Методът се посочва точно, без да се заменя с обозначение за студено пресоване. Маслото е за употреба без нагряване, което определя и начините за включване в храненето.

Състав и профил на мастните киселини

В продуктовата информация са посочени линолова киселина от групата омега-6 — 53,4%, и олеинова киселина от групата омега-9 — 22,8%. Това са проценти от публикувания профил на мастните киселини. Не са изчислявани грамове за една чаена лъжичка, защото източникът не дава такава порционна таблица.

За 100 ml са посочени витамин A — 557 µg RAE и общ антиоксидантен капацитет — 1,0 mmol Trolox Eq. Референтното количество в таблицата е различно от препоръчителния дневен прием. Стойностите не трябва да се четат като съдържание в една лъжичка.

Източникът споменава тимохинон като характерен компонент на черния кимион. За конкретното масло не е дадена количествена концентрация на тимохинон. Затова продуктът не се представя като стандартизиран до определен процент или като осигуряващ точно измерена дневна доза на това вещество.

Употреба в студен вид

Препоръчителното количество е една чаена лъжичка дневно. Може да се приема директно или да се добавя към салати и готови ястия. При готвена храна добавете след приключване на термичната обработка, за да спазите указанието за студена употреба.

Не нагрявайте маслото. То не е предназначено за пържене, печене или варене заедно с останалите съставки. Характерният вкус може да промени вкуса на ястието, затова отделяйте посоченото количество внимателно. За тази порция не е зададен точен обем в милилитри.

Продуктът се използва като растително масло в храненето. Не му се приписва лечение на алергии, астма или инфекции. Приемът не е основание да променяте предписана терапия. Общият антиоксидантен капацитет в таблицата е показател от източника, а не обещание за конкретен резултат.

Съхранение и естествена утайка

Възможно е образуване на естествена утайка. Разклатете бутилката преди употреба, както е указано от производителя. Дръжте затворената опаковка на стайна температура и далеч от пряка слънчева светлина. Затваряйте след всяко отделяне на необходимото количество.

След отваряне съхранявайте в хладилник и използвайте до три месеца, като спазвате и срока, отбелязан върху опаковката. Полезно е да отбележите кога бутилката е отворена, за да следите този период. Производител е Doğal Destek Ürünleri Araştırma San., Турция, под марката Tabia.

Състав и количества