Мастни Киселини

Мастните киселини са важни източници на гориво, тъй като, когато метаболизират, те дават големи количества енергия. 

Много видове клетки могат да използват или глюкоза или мастни киселини за тази цел.

Мастните киселини са полезни за имунитета, подпомагат сърдечно-съдовата система, разширяват кръвоносните съдове и понижават кръвното налягане.