Чиата съдържа големи количества натрий, фосфор, цинк, калций, манган и калий. Богата е на омега-3 мастни киселини и алфа-линоленова киселина. Чиата има два пъти повече протеин в сравнение с повечето зърнени култури. Консумацията на чиа повишава издръжливостта на организма и прилива на енергия. Чиата може да се консумира, като я накиснете за няколко минути във вода, сок, чай, фреш и други. Може да се използва за поръсване на рибни ястия, салати, зеленчуци, супи и други. 

Хранителна стойност за 100 гр:

Енергийна стойност: - 2050kJ/490kcal. 
Мазнини - 31 гр, 
от които наситени - 3 гр; 
Въглехидрати - 44 гр, 
от които захари - 0 гр; 
Белтъчини - 16 гр; 
Сол - 0.1 гр.

Начин на употреба:

Препоръчителният дневен прием на чиа е 2 с.л. Чиата може да се добавя към мюсли, смути, йогурт. Особено подходяща е за приготвянето на сурови десерти и пудинги.

Произход: Еквадор