Ядките от макадамия са изключително търсени и полезни. Имат високо съдържание на мастни киселини, протеини, въглехидрати, фибри. Богати са на витамини от B групата и минерали (натрий, селен, желязо, калций, фосфор, калий). Ядките съдържат около 22 % омега-7 палмитоидна киселина, за която се смята че играе основна роля за намаляване на процесите на стареене. Консумирането на ядки от макадамия намалява вредния холестерол в организма, препоръчват се при ангина, артрити и заболявания на отделителната система. Добър помощник са и в лечението на мигрена и при авитаминоза.

 

 

Може да съдържа следи от зърнени култути (съдържащи глутен), соя и сусамово семе.

 

 

Хранителна стойност за 100g:

 

Енергийна стойност (kJ/kcal) - 3105/754

Мазнини (g) – 76

- от които наситени мастни киселини (g) – 10

Въглехидрати (g) – 5

- от които захари (g) – 5

Белтъци (g) – 8

Влакнини (g) – 9

Сол (g) - 0,008

 

 

Произход: 

 

Кения