Дата: 22 Окт 2020
Яденето на кафяв ориз всеки ден е идеалният начин да замените въглехидратите, като хляб или тестени изделия в диетата си. Неговото хранително превъзходство го прави много по-здравословен и полезен вариант. Известно е, че пълнозърнестите храни като цяло са по-полезни за здравето и наличието на кафяв ориз в диетата ви всъщност може да помогне да поддържате тялото си здраво и напълно функционално.
Каква е разликата между кафявия и белия ориз?
Кафявият ориз се счита за по-здравословна алтернатива на белия ориз, главно заради начина, по който се обработва. Когато белият ориз се обработи, люспите, триците и кълновете се отстраняват. По същия начин, когато кафявият ориз преминава през обработка, се отстранява само люспата, докато триците и кълновете все още остават в зърната. Известно е, че триците и кълновете са богати на фибри, така че кафявият ориз се очертава като по-здравословен вариант и е свързан с много ползи за здравето.
Поради тези причини е добре да включите кафявия ориз в ежедневното си и ето какво ще се промени в тялото ви в близко бъдеще.
- Ще имате повече енергия
Надграждайки диетата си с кафяв ориз, постепенно ще видите как вашата енергия и настроение се променят. Кафявият ориз съдържа елементи като селен, магнезий и манган, които от своя страна допринасят за нормалното функциониране на метаболитните процеси, насочени към производството на енергия и нормалното формиране на съединителната тъкан.
- Ще се подобрят функциите на храносмилателната ви система
Храните, съдържащи фибри, могат да повлияят на храносмилането и да намалят задържането на течности. Кафявият ориз има трици и кълнове. И двете са отговорни за осигуряването на повече фибри и по-добра храносмилателна функция.
- Ще откриете храна, която е не само здравословна, но и вкусна и бърза за приготвяне
Разбира се, в допълнение към всички горепосочени предимства, кафявият ориз също е много вкусен и се приготвя доста бързо! Така че за вас е приятен избор да следвате конкретна диетична програма, насочена към свалянето на някой и друг излишен килограм!
- Апетитът ви ще се намали и ще започнете да сваляте излишните килограми
Една от най-важните причини за голямото търсене на кафяв ориз на пазара е връзката му със загубата на тегло благодарение на съдържанието му на фибри. Естествените фибри, които съдържа, помагат да се почувствате заситени за по-дълъг период от време и регулира хормоните, участващи в контролирането на апетита, като по този начин намалява нивото на хормоните на глада. В допълнение, фибрите спомагат за намаляване на усвояването на захарта, поради което кафявият ориз има нисък гликемичен индекс, което кара глюкозата да се покачва по-бавно в кръвта. Това от своя страна го прави идеален за ежедневната диета на хората с диабет.
Така че кафявият ориз ще ви помогне да консумирате по-малко калории, а и като цяло ще ви помогне в дългосрочните ви усилия за сваляне на излишни килограми.
Може да опитате различни комбинации с кафяв ориз! Няколко различни варианта да го включите в диетата си е да го използвате при приготвянето на суши, за здравословен оризов пудинг за закуска или дори за следобедно похапване, в бифтек за веган бургер, във вашите салати или дори в по-класически рецепти като ориз със спанак. Именно тази рецепта ще ви представим в следващите редове.
Спанак с кафяв ориз
Необходими продукти:
3-4 чаши кафяв ориз
1 кг почистен спанак
100 мл зехтин
1 сушен лук, нарязан на малки кубчета
4 пресни стръка лук, нарязани на тънки филийки
200 гр. нарязани гъби шампиньон
1 стрък праз, нарязан на тънки филийки
1-2 стръка копър
1 голям лимон (сок и кори)
сол
прясно смлян пипер
80 гр. фета (по желание)
Приготвяне:
Измийте добре спанака. Сложете 50 мл зехтин в тенджера на среден до силен огън. Сотирайте пресния лук, изсушения кромид и праза в продължение на 5 минути, докато станат прозрачни. След това добавете гъбите и сотирайте за 2-3 минути. Нарежете спанака на едро и го добавете в тенджерата. Продължете сотирането, докато обемът не се намали напълно.
Когато спанакът омекне, добавете кафявия ориз и разбъркайте с дървена лъжица, за да се омазни всичко добре. Добавете 1 чаша вода и намалете котлона. Варете 15-20 минути. В края на готвенето добавете 50 мл зехтин и поръсете с нарязан копър. Накрая добавете лимоновия сок и настърганата кора и разбъркайте. Покрийте съда с кърпа и го оставете да престои 5-10 минути, за да се абсорбира течността.
По желание при сервиране добавете натрошено сирене фета.